规范“五常”管理 筑牢食品安全 ——桃源校园食品安全专项检查暨国创再动员会议在铜罗小学召开
日期:2024-03-26 09:20:03 浏览量:80
为巩固上一阶段校园食品安全专项行动成果,对即将到来的国家食品安全示范城市创建验收工作做充分准备,3月25日下午吴江区市场监督局桃源分局以“现场互学,交叉互查”的形式在铜罗小学召开校园食品安全专项检查暨国创再动员会议。桃源镇食安办相关负责人及全镇12家学校及幼托机构食堂分管校长(园长)、食品安全总监、食品安全员总计30余人参加会议。
铜罗小学作为2023年度桃源地区唯一获评吴江区“五常法管理示范食堂”称号的优秀单位作了交流发言,对如何推动“五常法”在建立健全内部管理制度、人员管理及培训、食品加工过程风险点管控、原料查验及安全存放等重要方面进行了详细阐述。全体参会代表还对铜罗小学食堂现场食品加工制作过程进行了实地参观,对如何全面落地落实“五常法”先进管理模式进行了观摩学习。
桃源分局针对前一阶段校园食品安全排查整治专项行动暴露的问题进行了阶段性通报,要求各学校食堂举一反三,全面整改,务必做到“共性隐患全面消除,个别错误共同警示”,会议还对专项检查过程中发掘的部分学校食堂创新、亮点做法也进行了表扬和推广。桃源分局专门针对国创测评细则再次进行了细致讲解,向与会者强调了创建工作的重要性和紧迫性,督促各学校进一步压紧压实食品安全主体责任。
校园食品安全关系师生健康,是一项重要的民生工程。铜罗小学将持之以恒地深入开展“五常法”管理,规范、细化食堂工作中的一件件小事、一项项细微的操作,严格落实各项制度要求,为师生的餐饮构筑起一条牢固的安全防线。